Hvordan lage hvite reker

* 1 pund hvite reker, skrellet og deveined

* 1 ss olivenolje

* 1/4 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/4 kopp hakket løk

* 1/4 kopp hakket grønn paprika

* 1/4 kopp hakket rød paprika

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1/4 kopp hvitvin

* 1/2 kopp kyllingbuljong

* 1 ss maisstivelse

* 1 ss kaldt vann

* 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett reker, salt og pepper og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til rekene er rosa og ugjennomsiktige.

3. Fjern rekene fra gryten og sett til side.

4. Tilsett løk, grønn paprika, rød paprika og hvitløk i gryten og stek i 3-4 minutter, eller til grønnsakene er myke.

5. Tilsett hvitvin og kyllingbuljong i gryten og kok opp.

6. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.

7. I en liten bolle, visp sammen maisenna og kaldt vann til det er jevnt.

8. Tilsett maisennablandingen i gryten og kok i 1-2 minutter, eller til sausen har tyknet.

9. Legg rekene tilbake i gryten og rør for å kombinere.

10. Dryss over persille og server umiddelbart.

Tips

* For å skrelle og devein reker, bruk en skarp kniv til å lage et grunt snitt langs baksiden av reken. Bruk deretter fingrene til å fjerne skallet og venen.

* Hvis du ikke har hvitvin for hånden, kan du erstatte kyllingbuljong eller vann.

* For en krydret rett, tilsett litt kajennepepper eller røde pepperflak i sausen.

* Server hvite reker med favorittsidene dine, for eksempel ris, pasta eller grønnsaker.