Hvordan lage sushiris

* 2 kopper sushi ris

* 2 1/2 kopper vann

* 1/4 kopp riseddik

* 2 ss sukker

* 1 ts salt

Instruksjoner

1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet blir klart.

2. Kombiner sushirisen og vannet i en middels kjele og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 18 minutter, eller til alt vannet er absorbert.

3. Ta kasserollen fra varmen og la den stå i 5 minutter, tildekket.

4. Kombiner riseddik, sukker og salt i en liten bolle. Rør til sukker og salt har løst seg opp.

5. Tilsett eddikblandingen til den kokte risen og rør forsiktig til risen er jevnt belagt.

6. La sushirisen avkjøles til romtemperatur før du bruker den til å lage sushi.

Tips

* For å være sikker på at sushirisen blir jevnt kokt, bruk en kjele med tykk bunn.

* Har du ikke sushi riskoker kan du også koke sushi ris i en vanlig riskoker. Bare pass på å følge instruksjonene som fulgte med riskokeren.

* Sushiris er best når den brukes fersk, så det er lurt å koke den rett før du skal bruke den. Du kan imidlertid også lage sushiris på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager.

* For å lagre sushi ris, plasser den i en lufttett beholder og kjøl i opptil 3 dager. Når du er klar til å bruke den, la den komme til romtemperatur i ca. 30 minutter før du bruker den.