Hvordan lage brødfyll

Brødfarse er en klassisk siderett som kan nytes til en rekke hovedretter. Den er laget ved å kombinere brødterninger med andre ingredienser, som grønnsaker, urter og krydder. Brødfyll kan bakes i ovnen eller tilberedes på komfyren.

Her er en grunnleggende oppskrift på brødfyll:

Ingredienser:

1 franskbrød, kuttet i 1-tommers terninger

1 kopp hakket selleri

1 kopp hakket løk

1 kopp hakkede gulrøtter

1/2 kopp hakket fersk persille

1/4 kopp smeltet smør

1 teskje salt

1/2 ts sort pepper

1/4 ts tørket salvie

1/4 ts tørket timian

1/2 kopp kyllingbuljong

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

2. I en stor bolle kombinerer du brødterningene, selleri, løk, gulrøtter, persille, smør, salt, pepper, salvie og timian.

3. Rør til brødterningene er jevnt belagt med smør og krydder.

4. Tilsett kyllingbuljongen og bland til brødterningene er fuktet.

5. Overfør fyllet til en smurt 9x13 tommers ildfast form.

6. Stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter, eller til farsen er gyllenbrun og gjennomvarmet.

Brødfyll kan serveres umiddelbart, eller det kan lages på forhånd og avkjøles. For å varme opp igjen, dekk bare fyllet med folie og stek i en ovn på 350 grader Fahrenheit i 15-20 minutter, eller til den er gjennomvarme.

Her er noen tips for å lage brødfyll:

* Bruk en rekke brød for en mer smakfull fylling.

* Noen gode valg inkluderer franskbrød, surdeigsbrød og grovt brød.

* Pass på å kutte brødet i små terninger slik at de koker jevnt.

* Hvis du ikke har noen ferske grønnsaker for hånden, kan du også bruke frosne grønnsaker i farsen.

* Bare pass på å tine dem helt før du legger dem i farsen.

* Brødfyll kan enkelt tilpasses etter din smak.

* Tilsett noen hakkede nøtter, tørket frukt eller smuldret bacon til farsen for en annen smak.

* Brødfarse er en fin måte å bruke opp brødrester på.

* Har du rester av fyll, kan du oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager.