Hvordan lage Kewpie Mayo (japansk Mayo)

Kewpie mayo er en japansk majones som har en unik syrlig smak og kremet tekstur. Den er laget med eggeplommer, en type riseddik og MSG. Kewpie mayo brukes som krydder på mange retter i Japan, som sushi, gyoza og okonomiyaki. Den kan også brukes som salatdressing eller i smørbrød.

For å lage Kewpie mayo trenger du følgende ingredienser:

- 2 eggeplommer

- 1 ss dijonsennep

- 2 ss riseddik

- 1/2 ts MSG (valgfritt)

- 1 kopp druefrø eller vegetabilsk olje

Instruksjoner:

1. I en blender kombinerer du eggeplommene, dijonsennep, riseddik og MSG (hvis du bruker).

2. Bland til det er godt blandet.

3. Ringle sakte inn oljen mens blenderen går.

4. Blend til majonesen er tykk og kremet.

5. Smak på majonesen og juster krydderet etter behov.

6. Oppbevar Kewpie-mayoen i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Tips:

- For en jevn majo, sørg for å bruke romtemperatur ingredienser.

– Hvis du ikke har en blender, kan du også lage Kewpie mayo ved å visp sammen ingrediensene for hånd.

- Du kan også legge til andre ingredienser til Kewpie mayo, for eksempel hvitløk, urter eller krydder.

Kewpie mayo er et deilig og allsidig krydder som kan brukes på mange forskjellige retter. Nyte!