Hvordan lage saftige cupcakes

For cupcakes:

* 1 3/4 kopper allsidig mel

* 1 1/2 kopper granulert sukker

* 1/4 kopp usøtet kakaopulver

* 1 1/2 ts bakepulver

* 1 1/2 ts natron

* 1 ts salt

* 2 kopper vann

* 1/2 kopp vegetabilsk olje

* 2 egg

* 1 ts vaniljeekstrakt

For frostingen:

* 1 kopp usaltet smør, myknet

* 3 kopper melis

* 1/4 kopp tung krem

* 2 ss lett maissirup

* 1 ts vaniljeekstrakt

* Grønn konditorfarge

For dekorasjonene:

* Minikaktus

* Spiselig glitter

Instruksjoner

Slik lager du cupcakes:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en cupcakeform.

2. I en middels bolle, visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.

3. I en stor bolle, visp sammen vann, olje, egg og vaniljeekstrakt.

4. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og visp til de akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

5. Fordel røren mellom den tilberedte cupcake-pannen.

6. Stek i 18-22 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

7. La cupcakesene avkjøles helt før frosting.

For å lage frostingen:

1. I en middels bolle, pisk smøret til det er lett og luftig.

2. Tilsett melis gradvis, pisk til det er blandet.

3. Tilsett den tunge fløten, maissirupen og vaniljeekstraktet og pisk til en jevn masse.

4. Tilsett den grønne konditorfargen og bland til ønsket nyanse av grønn er oppnådd.

Slik setter du sammen cupcakes:

1. Frost cupcakesene med den grønne frostingen.

2. Legg en minikaktus på toppen av hver cupcake.

3. Dryss over spiselig glitter.

4. Avkjøl cupcakesene til de skal serveres.