Hvordan marinere bratwurst

Marinering av bratwurst er en fin måte å tilføre smak og fuktighet til pølsene. Her er en enkel oppskrift på en marinade:

Ingredienser:

- 1 pund bratwurstpølser

- 1 kopp øl (din favoritttype)

- 1/4 kopp brunt sukker

- 1/4 kopp dijonsennep

- 1 ss olivenolje

- 1 ts salt

- 1/2 ts sort pepper

- 1/4 kopp hakket løk (valgfritt)

- 1/4 kopp hakket hvitløk (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kombiner øl, brunt sukker, dijonsennep, olivenolje, salt og sort pepper i en stor bolle eller gjenlukkbar plastpose.

2. Tilsett bratwurstpølsene i marinaden og bland godt til pels.

3. Tilsett eventuelt hakket løk og hvitløk.

4. Dekk til bollen eller forsegl plastposen og sett i kjøleskap i minst 30 minutter, eller opptil over natten.

5. Når du skal lage mat, fjern bratwursten fra marinaden og kast marinaden.

6. Grill bratwursten på middels varme i 10-12 minutter, eller til den er gjennomstekt og brun på alle sider.

7. Server umiddelbart med favorittsidene dine, for eksempel surkål, potetmos eller grillet løk.

Tips:

– Hvis du ikke har tid til å marinere bratwursten så veldig lenge, kan du likevel få litt smak ved å marinere dem i bare 30 minutter.

– Du kan bruke hvilken som helst type øl til marinaden, men et mørkt øl vil gi bratwursten en fyldigere smak.

– Hvis du ikke liker dijonsennep, kan du erstatte gul sennep eller honningsennep.

– Hvis du liker krydret mat, kan du tilsette en klype cayennepepper i marinaden.

– Bratwurst kan også tilberedes i ovnen. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit og stek bratwursten i 15-20 minutter, eller til den er gjennomstekt og brun på alle sider.