Hvordan kan jeg gjøre chili tykkere?

1. Småkok chilien lenger. Dette vil tillate væsken å fordampe, redusere volumet og øke tykkelsen.

2. Legg til en maisstivelsesslurry. Bland like deler maisstivelse og vann for å danne en oppslemming. Visp deretter slurryen inn i chilien litt om gangen til den får ønsket konsistens.

3. Legg til masa harina. Masa harina er en type maismel som brukes til å lage tamales og tortillas. Den kan også brukes til å tykne chili. Rør masa harina inn i chilien til den er oppløst og chilien har tyknet.

4. Legg til brødsmuler eller kjeks. Brødsmuler og kjeks kan bidra til å absorbere overflødig væske og gjøre chili tykkere. Rør inn brødsmulene eller kjeksen litt om gangen til chilien har fått ønsket konsistens.

5. Legg til purerte grønnsaker. Purerte grønnsaker, som gulrøtter, poteter eller bønner, kan bidra til å tykne chili og gi ekstra smak. Rør de purerte grønnsakene inn i chilien til den har fått ønsket konsistens.

6. Legg til revet ost. Revet ost kan bidra til å tykne chili og gi ekstra smak og kremethet. Rør inn revet ost litt om gangen til den har smeltet og chilien tyknet.

7. Legg til en roux. En roux er en blanding av mel og fett som brukes til å tykne sauser og supper. For å lage en roux, varm litt olje eller smør i en panne på middels varme. Visp deretter inn melet til blandingen er jevn og gyllenbrun. Rør rouxen inn i chilien til den har tyknet.