Grape Vine Plant

Historien om druer er like gammel som menneskehetens historie . Fossile rapporter viser at druer eksistert i naturen lenge før menneskene dyrket dem . Disse tidlige vinranker fødte lite om de plantene som produserer den søte grønne druer som selges i supermarkedet . Som mennesker migrert og kolonisert , dyrket de druer til naturen , bitter frukt som vokser på en åsside ble vintreet som er gjenkjennelig i dag . Forhistoriske Druer

Mennesker brukt druer lenge før de dyrket vinstokker . Jegere og samlere plukket de første tidlige druer til konsum sammen med det vilt de kunne drepe . Disse tidlige druer var mindre i størrelse enn de druene som vi vokser i dag . Disse druene vokste på woody perennial vinstokker som klamret seg til hardwood trær for støtte . Vinrankene lignet moderne ville vinstokker , noe som kan vokse opp til 80 fot i kuppelen på en hard skog .
Vin

Historikere mener at druene ble gjort til vin før de ble dyrket . Gjær , mikroorganismen som forårsaker frukt å gjære og lage alkohol , forekommer naturlig på skinn av druer . Fermentert mat som øl , vin , ost og var opprinnelig en sikker metode for å bevare matvarer . Alkoholholdige drikkevarer var ofte tryggere å drikke enn ferskvann , noe som kan være lastet med tarmmikroorganismer som forårsaket kolera , dysenteri eller andre alvorlige sykdommer . I land hvor moderne sanitærforhold er mangelfull , folk i dag fortsatt foretrekker gjærede drikkevarer til vann .
Dyrking

arkeologiske bevis indikerer at de første forsøkene på å dyrke druer oppstod i Svartehavsregionen. Dyrkingsmetoder spres langs handelsrutene til Midtøsten . De gamle grekerne var de første til å seriøst vokse druer . Romerne perfeksjonert greske metoder og utviklet mange av praksis som fortsatt brukes til å utvikle drue planter i dag , inkludert beskjæring for bedre drue frukt utvikling , filtrering metoder og riktig lagring . Roman vintners også erkjent at klima og jordsmonn kunne spille en rolle i smaken av druer .
Druer Wide

Dagens druene er dyrket på nesten alle kontinenter i verden . Mange druetyper vil bare vokse innenfor Forholdene i enkelte regioner . For eksempel , når europeerne forsøkt å dyrke druer på nordamerikansk jord , druetyper som de brakt til Nord-Amerika døde av jord - borne sykdommer som innfødte nordamerikanske varianter var immune. Drue dyrkere og entusiaster utvikler stadig nye hybrid varianter som kombinerer hardførhet og sykdomsresistens sammen med forbedret smak .