Urter Vokst i Deep South

Den tunge våren regner , varme somre og uforutsigbare vintre i Deep South gjør det vanskelig å dyrke tradisjonelle nordeuropeiske urter som persille og estragon . Andre urter, for eksempel sol -elskende sitron verbena , fennikel og meksikansk estragon ( Tagetes Lucida ) trives i den sørlige hagen . Årlig urter som koriander må plantes til rett tid på året for å hindre dem fra å gå rett i frø . Økende Basics

dyrke urter i hevet senger å øke jord drenering og jordtemperatur under den våte våren . Site din seng i et solrikt eller lett skyggelagt del av hagen . Mulch dine urt planter med minst tre inches av organisk materiale for å bevare fuktighet i løpet av de varme somre . Vurdere å teste din jord ved å sende en prøve til et laboratorium for å finne ut om det ville ha nytte av tillegg av dolomitt kalk eller gjødsel .
Meksikanske estragon ( Tagetes Lucida )

En varm - været erstatning for europeisk estragon , vokser denne tørke-resistent staude til over tre meter og trives i sin helhet solen. Bladene kan brukes i en annen rett som krever estragon , mens blomstene er også spiselig . Meksikansk estragon er også kjent som meksikanske mynte ringblomst .
Lemon Verbena ( Aloysia triphylla )

Sitron verbena gir en sterk , søt , Lemony duft og vokser opp til 5 meter høy hvis dyrket i fuktig jord og full solen. Vokse i containere og skjære tilbake til 6 inches høy før du flytter den innendørs for vinteren . Alle deler av planten er spiselige og kan brukes til å lage potpourri , eller som smakstilsetning for te og sitronsmakkalde drikker .
Bay ( Laurus nobilis )

Bay trærne nå 50 meter , men er oftest vokst som en prydbusk eller som en beholder anlegget . De blanke blader er aromatisk og brukt tørr til smaken stuinger som gumbo . Grow bay i en container i en skygget del av hagen . Flytt plantene innendørs før den første frosten .
Koriander ( Coriandrum sativum )

Koriander ( ellers kjent som cilantro ) er en stikkende , årlig urt med finfordelt grønne blader . Den vokser fra frø sådd direkte i bakken , men ofte bolter rett til frø hvis dyrket i full sol eller i de varmeste sommermånedene . Sow korianderfrø hver uke for å garantere en forsyning gjennom hele sommeren . Bruk koriander blader som garnityr for Mexican- og asiatisk stil retter , eller bruke de aromatiske frø til smaken karriretter .
Fennikel ( Foeniculum vulgare )

Fennikel er en årlige eller halvårlige plante som vokser opp til 4 meter høye med en attraktiv gul blomsterstand . Grow fennikel i full sol og fri drenerende jord . Bruk bladene til smaken fiskeretter og anis -lignende frø i te og kaker . Fennikel planter Will Self - seedet i de fleste hager .
Andre urter

Oregano ( Origanum vulgare ) og meksikansk oregano ( Lippia graveolens ) både trives i fuktig jord og full sol . Bruk bladene i italiensk stil retter og sette meksikansk oregano i Texas - stil chili . Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) er en tørke - resistent busk med aromatiske blader som går godt sammen med lam eller på Italiensk foccaccia brød . Grow kald - resistente varianter i solrike steder i den sørlige hagen .