På Hvilken type Plant Har Mustard Grow

? Den lille sennepsfrø kommer fra en stor og imponerende familie av planter . Den Brassica Slekten omfatter planter som kål , blomkål , brokkoli , neper og rosenkål . Brassica rapa gir rapsoljeog en rekke kalt Wisconsin Raske Planter som brukes i naturfagklasserommene for å studere plantevekst . Over et dusin Brassica Rapa varianter produsere sennepsfrø . Arten

underart av sennep ( Brassica rapa ) vises over hele USA , enten som en innfødt eller introduserte planten . Field, eller vilt , sennep , kalles også vill nepe , stammer navnet sitt fra det italienske ordet for nepe , " rapa . " Feltet sennep er ofte betegnet som invasiv , noe som betyr at det vokser aggressivt og folkemengder ut innfødte planter . India sennep ( B. juncea ) , svart sennep (f. nigra ) , asiatiske sennep ( B. tournefortii ) , og hvit sennep ( B. alba ) liker bedre omdømme og blir dyrket for sine greener og frø . Mustards vokse klumper av lange, vott - form, grå - grønne blader og produserer spray av blomster som hver produserer ett frø .
Bruker

Sennep planter gir mer enn bare frø. Sennep gir kilder til vitamin A og C for mennesker og rik fôr til husdyr . Lyse gule blomster stige på fabrikkens lange stilker å tiltrekke pollinatorer som blomsterfluer, bier og sommerfugler . Hvit sennep løvverk , eller greener , kokt eller dampet som spinat gir en felles siderett , spesielt i sør, hvor den kjølige - vær avling vokser godt i løpet av vinteren . Blader , stengler og røtter gjør slike rik grovfôr at forbruket må begrenses og fiber må legges for å hjelpe dyr fordøyelsessystem justere.

Hensyn

Mustard raske vekst vane betyr at planter kan sås gjentatte ganger for flere avlinger . Florida Broadleaf og Green Wave varianter av hvit sennep tar bare 45 dager fra frø til forfall . Planter kontinuerlig høstet for å unngå blomstring , kalt bolting , gi lange perioder med innhøsting for grovfôr og greener . Bladene blir tøff og bitter i varmt vær , men så plantene får lov til å blomstre i løpet av sommeren . Planter dyrket for produksjon av krydder eller tilberedt sennep er tillatt å bolte umiddelbart for å rydde vei for en ny avlinger .
Making Mustard

Sennepsfrø må skrog og malt til produsere tørr sennep . Svarte og hvite sennepsfrø gjøre milde mustards , mens indiske og asiatiske Brassica varianter gjøre varme mustards . Blandinger av tørre Senne oppnå individuelle smak . Tørre blander bli sprer med tillegg av eddik , sitronsyre, eller konserveringsmidler og andre krydder . Honning eller sukker gjør tangy søte mustards , pepperrot gjør sterk sennep , og ingredienser som frukt og øl gi lokale farge til mustards . Tusenvis av kombinasjoner av ingredienser og smakstilsetninger gi et krydder for et bredt spekter av smaker og bruksområder.