Hvordan å høste Saffron Crocus

Den safran blomst vi er mest kjent med er Crocus sativus blomsten , som brukes som krydder . Den safran kommer fra den rød - oransje stigma innenfor blomsten . Saffron brukes som et krydder i hele verden for sin bitre og aromatisk smak og lys gul farge . Krydderet er ekstremt dyrt fordi stigma er trukket for hånd under innhøstingen . Prisen på safran er betydelig senket når du vokser blomstene selv og plukke den krokus av hand.Things du trenger arkiv pinsett
Container med lokk på
Vis flere instruksjoner
1

Fjern blomstene fra planten når blomstene er på sitt høyeste , en gang mellom september og desember .
to

Trekk de rød- oransje arr fra krokus bruker pinsett og legg dem i en liten plastbeholder , slik at lokket av . Fjern de sterkeste farget rød - oransje arr siden disse har den beste smaken .
3

Plasser arr i en varm , tørr plass til fem dager , eller inntil arr er tørre å ta på .
4

Pakk safran i en lufttett beholder som ikke slipper inn sollys gang tørket . Du vil trenge 10 til 20 tråder for de fleste familiestoreoppskrifter . For 1 g safran tråder , vil du trenge ca 100 blomster .