Hjem Hage
Ingredienser:
- Friske, modne epler (en hvilken som helst variant du foretrekker)
- Valgfritt:1-2 sitroner (for ekstra smak og surhet)
Utstyr:
- Juicer (helst en kaldpresse juicer)
- Foodprosessor eller blender (valgfritt, hvis du ikke har juicepresse)
- Sil eller osteduk
- Skål
- Flasker for oppbevaring
Instruksjoner:
1. Forbered eplene:
- Vask eplene grundig for å fjerne smuss eller rusk.
- Skjær eplene i kvarte, fjern kjernen og frøene.
- Hvis du bruker kjøkkenmaskin eller blender, kutt eplene i mindre biter.
2. Juicing:
- Hvis du bruker en kaldpress juicer:
- Følg produsentens instruksjoner for å montere og bruke juiceren.
- Mat eplebitene inn i juiceren og samle saften i en bolle eller mugge.
- Hvis du bruker en foodprosessor eller blender:
- Puls eplebitene i foodprosessoren eller blenderen til de er finhakket.
- Overfør de hakkede eplene til en sil dekket med osteduk. Sett en bolle under for å samle opp saften mens du siler.
3. Sil saften:
- Hvis du bruker en sil, trykk forsiktig på fruktkjøttet for å trekke ut så mye juice som mulig. Kast de faste stoffene.
– Du kan også bruke en osteklut til å trekke ut mer juice. Legg de hakkede eplene i osteduken og klem den for å trekke ut saften.
4. Legg til valgfri smak:
- Hvis ønskelig, tilsett saften av 1-2 sitroner til eplejuicen for litt syrlighet og smak.
5. Tapping og oppbevaring:
- Ha den silte saften over i rene glassflasker.
- Lukk flaskene lufttett.
- Oppbevar juicen på et kjølig, mørkt sted, eller kjøl for lengre lagring.
Nyt:
Din hjemmelagde kaldpressede eplejuice er klar til å nytes! Den spises best fersk i løpet av få dager, men du kan også oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke eller fryse den for lengre oppbevaring.
Tips:
- For best smak, bruk en rekke epletyper, for eksempel søte, syrlige og bittersøte epler.
- For å justere sødmenivået kan du tilsette litt vann for å tynne ut saften.
- Kaldpressing gir mer konsentrert juice sammenlignet med konvensjonelle juicemetoder, så det kan være lurt å fortynne den til din smakspreferanse.
- Eksperimenter med forskjellige kombinasjoner av epler og smaker for å lage din egen signatur eplejuice.
Kaldpresset eplejuice er ikke bare deilig, men det beholder også flere næringsstoffer og enzymer sammenlignet med butikk-kjøpte juicer som gjennomgår pasteurisering. Nyt den friske smaken av din egen hjemmelagde eplejuice!