Hvordan lage kaldpresset eplejuice

Å lage hjemmelaget kaldpresset eplejuice er en givende og deilig opplevelse som lar deg nyte fersk, upasteurisert juice rett fra kjøkkenet. Her er en enkel guide som hjelper deg med å lage din egen kaldpresset eplejuice:

Ingredienser:

- Friske, modne epler (en hvilken som helst variant du foretrekker)

- Valgfritt:1-2 sitroner (for ekstra smak og surhet)

Utstyr:

- Juicer (helst en kaldpresse juicer)

- Foodprosessor eller blender (valgfritt, hvis du ikke har juicepresse)

- Sil eller osteduk

- Skål

- Flasker for oppbevaring

Instruksjoner:

1. Forbered eplene:

- Vask eplene grundig for å fjerne smuss eller rusk.

- Skjær eplene i kvarte, fjern kjernen og frøene.

- Hvis du bruker kjøkkenmaskin eller blender, kutt eplene i mindre biter.

2. Juicing:

- Hvis du bruker en kaldpress juicer:

- Følg produsentens instruksjoner for å montere og bruke juiceren.

- Mat eplebitene inn i juiceren og samle saften i en bolle eller mugge.

- Hvis du bruker en foodprosessor eller blender:

- Puls eplebitene i foodprosessoren eller blenderen til de er finhakket.

- Overfør de hakkede eplene til en sil dekket med osteduk. Sett en bolle under for å samle opp saften mens du siler.

3. Sil saften:

- Hvis du bruker en sil, trykk forsiktig på fruktkjøttet for å trekke ut så mye juice som mulig. Kast de faste stoffene.

– Du kan også bruke en osteklut til å trekke ut mer juice. Legg de hakkede eplene i osteduken og klem den for å trekke ut saften.

4. Legg til valgfri smak:

- Hvis ønskelig, tilsett saften av 1-2 sitroner til eplejuicen for litt syrlighet og smak.

5. Tapping og oppbevaring:

- Ha den silte saften over i rene glassflasker.

- Lukk flaskene lufttett.

- Oppbevar juicen på et kjølig, mørkt sted, eller kjøl for lengre lagring.

Nyt:

Din hjemmelagde kaldpressede eplejuice er klar til å nytes! Den spises best fersk i løpet av få dager, men du kan også oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke eller fryse den for lengre oppbevaring.

Tips:

- For best smak, bruk en rekke epletyper, for eksempel søte, syrlige og bittersøte epler.

- For å justere sødmenivået kan du tilsette litt vann for å tynne ut saften.

- Kaldpressing gir mer konsentrert juice sammenlignet med konvensjonelle juicemetoder, så det kan være lurt å fortynne den til din smakspreferanse.

- Eksperimenter med forskjellige kombinasjoner av epler og smaker for å lage din egen signatur eplejuice.

Kaldpresset eplejuice er ikke bare deilig, men det beholder også flere næringsstoffer og enzymer sammenlignet med butikk-kjøpte juicer som gjennomgår pasteurisering. Nyt den friske smaken av din egen hjemmelagde eplejuice!