Hvordan brygge Manioc Beer

Maniok eller kassava er en stivelsesholdig rotgrønnsak som kan brukes til å lage en rekke fermenterte drikker, inkludert øl. Maniokøl er populært i mange deler av Afrika og Sør-Amerika, og det er kjent for sin unike smak og høye alkoholinnhold.

Her er en grunnleggende oppskrift for å lage maniokøl:

Ingredienser:

* 5 pund maniokrøtter

* 10 kopper vann

* 1 kopp sukker

* 1 ss aktiv tørrgjær

* En håndfull rosiner

Instruksjoner:

1. Skrell og riv maniokrøttene.

2. Legg revet maniok i en stor kjele og tilsett vannet.

3. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca 30 minutter, eller til maniokken er myk.

4. Rør inn sukker og rosiner og fortsett å småkoke i ytterligere 15 minutter.

5. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til romtemperatur.

6. Når den er avkjølt, rør inn gjæren og dekk kjelen med et klede.

7. La blandingen gjære i 24 til 48 timer på et lunt sted.

8. Etter at gjæringen er fullført, sil du blandingen gjennom en sil med osteduk.

9. Tapp ølet på flaske og la det eldes i noen uker før det drikkes.

Maniokøl er en deilig og forfriskende drink som kan nytes av folk i alle aldre. Det er en fin måte å bruke opp rester av maniok, og det er også en flott kilde til vitaminer og mineraler. Skål!