Hva er Pear tomater ?

Den pære tomat , noen ganger også kjent som plomme , lime , italiensk eller Roma , er en type som opprinnelig ble utviklet i Italia . De fleste lime tomater er utpreget pære - eller plomme - formet , og dermed sammenlignings felles navn . Det er lime tomater ' tekstur og smak som virkelig teller . De har kjøttfulle , fast kjøtt , svært få frø og litt gel , og koker ned til en tykk pasta . Lim inn tomater spises fersk eller bearbeidet og konservert på flere måter . Lim Tomater

Pear eller lime tomater har høye nivåer av både sukker og syrer , viktig for smaken , pluss masse pektin og mindre vann enn andre tomattyper. Lavt vanninnhold og høyt pektin nivåer gjør lime tomater ' juice tykkere enn de fleste spise tomater , slik at det tar kortere tid å lage mat lime tomater ned til tykke sauser . Selv om mennesker oppviser preferanser for en farge av tomat over en annen, gjør fargen noen forskjell i smaken eller næringsverdien av tomater . De fleste forskjeller i smak skyldes nivåer av tomat meatiness , konsentrasjonen av frø og gel nivå .
Kultivarer

Begynn med arvestykke varianter og holde vokser og smaker til du finner den rette for deg . Bens Ivory Pear er en blek - gul , kirsebær store utvalg som er smakfull, søt og svært produktiv . Heidi er en heavy- produserende , rød arvestykke med utmerket smak , bra for sauser . Japansk Svart Trifele , som trolig er fra Estland , til tross for navnet , produserer rikelig mahogny - farget frukt med rik smak . Kong Humbert , oppkalt etter en italiensk konge , er en av de eldste navngitte tomat varianter . Orange Banana har god smak og unik farge , moro for salsaer . Rosy rosa Rose de Berne er krydret , søt og saftig , utmerket for å spise frisk . Yellow Pear , også kjent som Beam Yellow Pear , er mild og søt , en tomat din bestemor trolig elsket.
Økende

fleste lime eller pære tomater , sikkert arvestykke varianter , er ubestemmelige , noe som betyr vinrankene fortsette å vokse produsere blomster og frukt til frost . Grow lime tomater som du ville noen ubestemmelige tomat , som gir tomat bur for god vine støtte . Tomater gjør best i rike , fruktbar jord i full solen. De trenger konsekvent , dype vanning. For mye vann og for mye nitrogengjødsel føre dem til å gå til vintreet , produserer frodig bladverk i stedet for frukt . Som hver tømming av lime tomater nærmer seg forfall , kutte ned på fôring og vanning . De lengre tomater bo på vintreet , den søtere de er.
Bruke

Mange mennesker liker pære tomater i salater på grunn av sin smak og fasthet . Pære eller lime tomater er utmerkede fersk eller hermetisk salsaer . Lim inn tomatene er ofte foretrukket for hermetisering siden fruktene er gedigent og trenger ikke å kutte opp . De er også et godt valg for tørking fordi lime tomater er fast og kjøttfulle . Med færre frø og mer masse, produserer de tørkede tomater av bedre kvalitet , enten tørket dem i en dehydrator eller i solen. Frysing hele tomater er et enkelt alternativ for å bevare lime tomater .