Franske metoder for dyrking Purre

Fransk vegetabilsk hagearbeid metoder skiller seg fra de vanlige dyrket - og - plantet - rader hage metode . Kalt potagers , kjøkken hager innlemme hevet senger , intensiv dyrking inkludert suksesjon planting og bruk av mange spesial varianter av grønnsaker som blandet salat, fingerreddikerog runde gulrøtter . Mange franske grønnsaker høstes når svært umoden og anbud for bruk som deilige dampede side retter og i delikate salater . Leek , en søt , mild løk variasjon, er bare ett av mange forskjellige grønnsaker dyrket i franske Potager hager . Hevet senger arkiv

Purre , som de fleste grønnsaker , trenger godt drenerende jord på et solrikt sted . Planting purre frø eller stiklinger i hevet senger gir mer intensiv planting , bedre ugrasbekjempelse og enklere høsting i en hage miljø med god drenering . Hevet senger er lett bygget fra enkle 2 -by - 4 -fots trelast , sement blokker eller til og med gamle dekk halvert , foret med et lag av sand toppet med grus og fylt med god hage leirjord og organisk materiale . Dedikere en hevet seng til en hel avling av purre eller interplant purre med persille , kamille og ringblomst .
Arve Planting

Den franske Potager , eller kjøkken , gir hagen kjøkken med stifter og delikatesser for så lenge været og årstidene tillatelse. Cool - sesongen grønnsaker , som for eksempel salat, erter , brokkoli, spinat , grønnkål og rosenkål , er noen av de første grønnsaker til pleier . Såing neste avling rett ved innhøsting sikrer en kontinuerlig tilførsel av friske grønnsaker og urter til bordet og pantry . Når temperaturen er for høy for kul - sesongen grønnsaker , varme-sesongen planter, for eksempel tomater , paprika, squash , meloner og mange urter , fylle hagen senger , vanligvis i en tidlig og midtsommer planting for mer enn én innhøsting.

blanche

blanche er en hage teknikk som innebærer å dekke unge planter holde ut lys som produserer bleke grønnsaker . Planting frøplanter litt dypere enn normalt og mounding skitt opp hele planten oppnår blanchering . Det gir mer lettkrydret og mykt teksturert grønnsaker , hindrer grønnsakene fra vokser for fiberholdig eller sterkt flavored . Grønnsaker dyrket med blanche inkluderer purre , selleri , sikori og asparges . Sow purre frø i en 2 tommers dyp grøft gravd med en hakke , dekker dem lett med en løs blanding av sand blandet med leirjord eller frø - start jord blanding . Når de spire og begynne å vokse , hoper rik leirjord rundt den voksende stammer regelmessig , daglig om nødvendig .
Tidlig Høsting arkiv

Mange grønnsaker i franske Potager hager , inkludert purre, høstes når svært umoden for mildere smaker og mykere teksturer . Plukk løk , salat, bønner , mais, rotgrønnsaker og urter godt før deres frukter og røtter har nå full modenhet . Dette gir en avling av baby grønnsaker som er øm og søt for delikate salater , dampende , supper og velsmakende retter .