Hvordan lage Veggie Nuggets

* 1 kopp kokte linser

* 1 kopp kokt ris

* 1/2 kopp hakkede gulrøtter

* 1/2 kopp hakket selleri

* 1/2 kopp hakket løk

* 1 egg

* 1/2 kopp brødsmuler

* 1/4 kopp mel

* 1 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1 ss olje

Instruksjoner

1. Kombiner linser, ris, gulrøtter, selleri, løk, egg, brødsmuler, mel, salt og pepper i en stor bolle. Bland til det er godt blandet.
2. Form blandingen til 1-tommers kuler.
3. Varm oljen i en stor panne på middels varme.
4. Tilsett grønnsaksnuggets og stek til de er brune på alle sider, ca. 5 minutter.
5. Server med din favorittdipsaus.

Tips

- For ekstra sprø nuggets, legg dem i panko-brødsmuler i stedet for vanlige brødsmuler.

- Du kan også legge til andre grønnsaker til nuggetsene, for eksempel zucchini, mais eller erter.

– Veggie nuggets er en fin måte å få barna til å spise grønnsakene sine. De er også en sunn og deilig snack eller forrett.

- Server med din favorittdipsaus, for eksempel ketchup, ranchdressing eller barbecuesaus.