Hva Er Herb Basil

? Basilikum ( Ocimum basilikum ) , også kjent som St. Joseph surt , er en velduftende urt i myntefamilien . Den kommer i over 60 varianter . Søt basilikum , Thai basilikum , hellig basilikum , kanel basilikum og sitron basilikum er de vanligste typene . Kjennetegn

Basil er en lav vekst, årlig urt med lyse grønne , runde blader som har taggete kanter og glatt, skinnende flater . Når spist , har basilikum en søt , stikkende lukt og smak . Når basilikum plante blomster , blomstene er hvite .
Historie

Native til tropiske regioner i Asia , har basilikum vært brukt i tusenvis av år . I hinduistisk kultur , har basilikum en viktig religiøs betydning : det er brukt i templer som et symbol på gudinnen Lakshmi . Likeledes , i gresk ortodoks kristendom , er basilikum antas å ha vokst opp på det sted hvor den Hellige Kors ble grunnlagt . Til denne dag , er det brukt i utarbeidelsen av hellig vann .
Dyrking

Basil vokser best i varmere klima og fungerer som en flerårig plante , mens i kaldere klima må det plantes årlig. Våren er best for å plante basilikum , som, når vokst sammen med andre grønnsaker , kan legge til deres smak . Planter bør holdes ute av vinden på grunn av deres skjøre sammensetning .
Bruker

En felles kulinariske ingrediens , garnityr , urt , eller krydder , basilikum brukes mye i mange retter . I italiensk matlaging, for eksempel, er det kombinert med pinjekjerner og parmesan for å lage pesto saus . Bladene brukes ofte i salater og supper . Basil er også brukt i thai, indisk og vietnamesisk matlaging også , og er en viktig ingrediens i mange karriretter og wokede retter . Det er vanligvis lagt som garnityr eller siste ingrediensen , fordi smaken avtar når kokt .
Ernæring

Basil er en svært god kilde til vitamin A, jern , kalsium , magnesium og vitamin C. Den inneholder også eugenol , en komponent av basilikum er eteriske oljer , som har sterke anti - inflammatoriske egenskaper .