Hvorfor Did My Reddik Wilt Etter at jeg plukket den

? Reddiker er et utmerket tillegg til ulike retter som salater , men etter at de er plukket de har en tendens til å visne raskt . En visnet reddik mister både visuelle og smak . For å sikre at reddiker ikke wilt etter at du plukker dem , praksis forholdsregler som å holde dem i kaldt vann . Utvalg

Start med de ferskeste, reneste reddiker for å sikre at de har en lang levetid . Sjekk at de er en passende farge og en anstendig størrelse . Unngå reddiker som er skitne , off -farget eller skadet av insekter eller sykdom . De reddiker bør være fast og tiltalende for øyet , som blemmer kan bety at reddik er gamle eller vil wilt raskere enn en friskere reddik . Se etter jevn farge , form og tekstur .
Tid

Jo lenger du holder en reddik , jo større tilbøyelighet til vil. For maksimal appell , spise reddik så snart som mulig etter at du plukker den . Forlater reddik i noen dager - selv om det er oppbevares i kjøleskap - kan føre til at reddik til vil. Fresh- plukket reddiker er skarpere og kan ha bedre smak enn eldre reddiker .
Lagring

Hold reddiker i en perforert pose i grønnsakskuffen din kjøleskap . Dette bidrar til å hindre Wilting . Trim bladene av reddikene , som de kan slå slimete og unappealing raskt . Etter vask av reddiker , slicing dem og plassere dem i kaldt vann hjelper også forsinkelse Wilting . Oppbevar reddiker i kaldt vann til de skal brukes .
Bruk

Når reddiker er nødvendig , tømme dem ut av kaldt vann eller fjerne dem fra skarpere . Pat reddikene tørk med en ren klut eller tørkepapir . Skjær dem og legge dem til din salat eller andre parabolen . Bruk en skarp kniv til å kutte reddikene rent . Spis fatet så snart som mulig etter at den er utarbeidet .