Cooking Times for Mikrobølgeovner Vs . Konvensjonelle ovner

Mikrobølgeovner koker mat fra innsiden og ut , ved hjelp av mikrobølger som trenge mat , forårsaker vannmolekylene til å flytte, og dermed generere varme. Konvensjonelle ovner varme fra utsiden inn , avhengig av termisk energi . Med en konvensjonell ovn , på utsiden av maten tilberedes før dets sentrum . Mikrobølgeovner koker mye raskere enn en vanlig ovn . For eksempel , 3 pounds av kylling tar ca 75 minutter å lage mat i en vanlig ovn , og mindre enn 20 minutter i en mikrobølgeovn . Mikrobølgeovn

Mikrobølgeovner, introdusert til forbruker for hjemmebruk i 1950 , bruker korte radiobølger til å trenge mat , forårsaker molekyler til å vibrere , noe som resulterer i friksjon og forårsaker varme. Fordi maten tilberedes fra innsiden og ut , mat gjør ikke brun på utsiden , å lage kaker og kjøtt mindre visuelt tiltalende enn baking eller steking i en vanlig stekeovn .
Konvensjonell ovn

en konvensjonell ovn er en tradisjonell ovn , må ikke forveksles med en varmluftsovn . På samme måte som en konvensjonell ovn , har de varmluftsovn interne vifter som sirkulerer luften inne i ovnen , og dermed påskynde koketiden . Mens en varmluftsovn kokker raskere enn en vanlig ovn , betyr det ikke koker så fort som en mikrobølgeovn .
Mikrobølgeovn lignet med et konvensjonelt for Cooking

Mens mikrobølge kokker mye raskere enn en vanlig ovn , er det ikke det ideelle valget for matlaging eller forbereder alle matvarer . For noen oppskrifter og matlaging , er det vanlig stekeovn det beste valget . For eksempel , produserer vanlig stekeovn bedre resultater for kjøtt eller bakevarer som krever ekstern bruning , mens mikrobølger er bedre for sirkulasjon mat , matlaging noen grønnsaker og oppvarming av væsker . Selve koketiden , når man sammenligner en mikrobølgeovn til en konvensjonell ovn , varierer etter hva du lager mat . For eksempel , mens mikrobølgeovn kan koke litt kjøtt tre ganger raskere enn en vanlig ovn , kan det varme vannet mer enn 10 ganger raskere .
Temperatur kontroller

satt varmen tempererte når du bruker en vanlig ovn , mens du setter en effektområdet når du bruker en mikrobølgeovn . Når du setter en konvensjonell ovn som fungerer som den skal , og ikke på en stor høyde til 350 grader F , har du en klarere forståelse av hvor lenge visse matvarer vil ta å lage mat , når du følger en pålitelig oppskrift . Mikrobølgeovner varierer ; noen har en høyere makt enn andre mikrobølgeovner og koker raskere . I stedet for å sette den aktuelle ønskede temperaturen , som i en konvensjonell ovn , velger brukeren høy, middels eller lav. Noen mikrobølgeovner har bare én innstilling .
Cooking Times

mens matlaging Tidene varierer etter mikrobølgeovn modell , for mange mikrobølgeovner kan du lage et enkelt mellomstore potet i mindre enn fem minutter , mens den samme potet tar ca 50 minutter å bake i en vanlig ovn . Likevel , øker koketiden ved matlaging mer enn en potet i mikrobølgeovn. Det tar ca 25 minutter å koke åtte poteter i mikrobølgeovnen , og dermed bare sparer du omtrent halvparten av steketiden sammenlignet med en konvensjonell ovn .