Mikrobølgeovn Fakta

De fleste kjøkken i moderne hjem har en mikrobølgeovn , enten som en frittstående apparat eller en over -the -range innlagt versjon . Til tross for den allestedsnærværende av mikrobølger , kan du fortsatt har reservasjoner om å bruke dem . Bekymringer om mattrygghet og helserisiko plage mikrobølgeovn bruk. Med litt mer utdanning om mikrobølgeovn fakta , kan folk unngå de urolige følelser mot disse nyttige apparater. Historie

Percy Spencer , en ingeniør , jobbet for et selskap som en radar forsker i 1945 . Spencer nærmet seg en magnetron , en høyfrekvent radiobølgesendererør , og la merke til at sjokolade bar i lommen smeltet. Med denne nye kunnskapen for å bruke radiobølger til å lage mat raskt , Spencer og noen kolleger satt til å arbeide med å skape den første mikrobølgeovnen . Disse ovnene var stor og dårlig utstyrt for hjemmebruk , spesielt sammen med enorme prislapper . Modellene ble etter hvert mindre til den første kompakte mikrobølgeovn ble designet i 1967 .
Hvordan Mikro Heat

mindre magne innen mikrobølgeovnen bruker elektrisitet fra et hjem krets å lage radiobølger . Disse bølgene sender på en 2450 megahertz frekvens , noe som skaper vibrasjoner og høye temperaturer som deretter koker maten . Til tross for den oppfatning at mikrobølger koker fra innsiden og ut , disse apparatene faktisk varme fra utsiden i. Ifølge USDA Food Safety and Inspection Service , mikrobølgeovn trenge mat på en dybde på 1 til 1 1/2 inches . Mikrobølger kommer i en rekke effektnivåer , for eksempel 800 eller 1100 watt . Disse tallene gjenspeiler hvor mye strøm den mikrobølgeovn bruker til å lage mat ; høyere wattstyrke mikrobølgeovn ta kortere tid å varme mat .
Hva Ikke til mikrobølgeovn

Elementer som varmebestandig glass , noen plast og papir plater kan alle brukes i en mikrobølgeovn trygt , men mange produkter bør ikke varmes i mikrobølgeovn , like mange matvarer bør ikke brukes i mikrobølgeovn . Enhver metalloverflate , for eksempel sølv kasseroller eller aluminiumsfolie , ikke bør gå i mikrobølgeovnen , da dette skaper en brannfare og kan bryte mikrobølgeovn . Skum kopper eller tallerkener bør heller ikke brukes innen mikrobølger . Prøver å lage ting som hele kalkuner eller kaker og paier innenfor mikrobølgeovn bør unngås . Fordi mikrobølger bare komme opp til 1 1/2 cm inn i maten, vil tykkere matvarer som kalkuner ikke kokes helt gjennom .
Mikroovn og sikkerhet

På grunn av den grunne gjennomtrengning av radiobølger til mat i mikrobølgeovn , kan matvare ofte ikke kokes helt gjennom , med tynnere deler av mat oppvarming og tykkere deler av resterende kulde . USDA bemerker at et termometer bidrar til å sikre mattrygghet ved å kontrollere den tykkere delen av et måltid for riktig temperatur . Brenn potensial dukker også opp med hensyn til mattrygghet i mikrobølgeovn . Mat bør hvile noen minutter etter steking endene for å unngå dette . Den store bekymringen med mikrobølgeovn bruk er potensial til å forårsake kreft . Men eksperter sier at koking av mat i mikrobølgeovner ikke har vært fast bestemt på å forårsake kreft , i henhold til Alabama Cooperative Extension System .