Gjør Mikro Skade Mat

? En rekke nettsteder , blogger og fora på nettet hevder at mikrobølge er farlig og endrer mat på en negativ måte . Regjeringen og utdanningssektoren , og ikke minst forskere , har et annet syn . Forbrukerne er forståelig nok bekymret for en metode for matlaging som de ikke forstår , og som har blitt sagt å bruke stråling som en matlaging metoden . Den Stråling Issue

Mange prøver å forlate en grønnere jord og leve med mindre giftstoffer i sine dietter og liv . Mikrobølgekokingen synes i strid med disse ønskene , så det må være skadelig . Det er bare ikke naturlig for maten som skal tilberedes på en slik hastighet . Matlaging er en langsom , hjemmekoselig prosessen forbundet med åren og familie . Raskt " nuker " maten selv høres galt . Nuke er en forkortelse for "kjernefysisk ", som betyr stråling . Mikrobølger bruke ikke- ioniserende stråling , som er for svake til å manipulere DNA eller flytte elektroner . Det er et lavt nivå stråling som også er funnet i din mobiltelefon og radiobølger .
Hvordan Mikro Work

Stråling er utslipp av energi . Den kan komme fra mange typer av kilder . I en mikrobølgeovn det kommer fra en magnetron i ovnen som omformer strømmen til korte frekvensradiobølger eller energi. Vannmolekylene i maten absorbere energien og gjøre den om til varme . Vanlige kokemetodersette mat til varme , men i en mikrobølgeovn vannet i mat er nødvendig for å produsere varme. Varmen er gjennomført raskt til alle deler av mat , inkludert sentrum , noe som er grunnen til at mikrobølger kan lage mat så raskt .
Hva skjer med Næringsstoffer

Din mat består av vitaminer, mineraler , karbohydrater, proteiner og fett , blant et par andre ting . Både vannoppløselige og uoppløselige vitaminer er i mat. Begge så bra i mikrobølgeovnen , fordi de ikke er kokt bort i vann eller utsatt for sterk varme , noe som vil oppløse dem . Mineraler er vanligvis vannløselige, så mikrobølgekokingen faktisk bevarer disse . Den milde jevn varme i mikrobølgeovnen ikke forårsaker bruning , som kan fjerne fett , men det bevarer kvaliteten på protein .
Konvolutt Vennligst

En studie utført av Cornell University testet foliate nivåer av spinat kokt i en mikrobølgeovn og i en konvensjonell måte , og fant det holdt alle de næringsstoffene når atomvåpen og mistet 77 prosent når tilberedes på komfyren . Vann er ansvarlig for det meste av tap av næringsstoffer , så grønnsaker tilberedt i en bolle med vann i mikrobølgeovnen kan oppleve den samme reduksjonen . Imidlertid, mikrobølger ikke krever vann for matlaging som energi benytter det eksisterende vann i maten for å dampe den. Brystmelk bør ikke varmes opp i mikrobølgeovnen , fordi det vil drepe de naturlige antistoffer og noen av næringsstoffene . Pågående studier blir utført om de langsiktige effektene av mikrobølgeovnen , og hver person må gjøre sin egen beslutning . Men , er bra for mange ting apparatet og ser ut til å være kommet for å bli .