Dehydrator Vs . 140 graders ovn

Gå dyre tørkede matvarer på markedet , og lage din egen i en food dehydrator eller ovn . For de i fuktig klima der solen tørking er umulig , dette er de eneste alternativene . Hver har sine fordeler og ulemper . Velg metoden slik at den passer din livsstil . Kostnad

Tørking mat med en elektrisk mat dehydrator krever kjøp av en separat apparat , som må lagres når den ikke er i bruk . Husk at elektriske mat dehydrators vil også trenge å bli plassert på en varmebestandig benkeplate for hele tørketiden . Hvis du har tenkt å dehydrere mat ofte , kanskje en dehydrator være en klok investering . Undersøke kapasiteten på apparatet for å finne en som passer til mengden mat du vanligvis tørr om gangen .
Hvordan en dehydrator fungerer

Avvanningsmidler holder matvarer på spesielt konstruert skuffene i en oppvarmet kammer med en vifte . Den dehydrator opprettholder en temperatur mellom 140 og 150 grader Fahrenheit mens viften transporterer bort fuktighet fra maten . Siden disse apparatene opprettholde den interne temperaturen automatisk , er det lite behov for konstant oppmerksomhet , men apparatet må aldri stå på uten noen i nærheten . Mat dehydrators ta mye av gjette arbeid ut av tørke matvarer sammenlignet med en ovn .
Hvordan en Oven fungerer

For å tørke matvarer , 140 grader Fahrenheit er anbefalt , men noen bensin ovner kan ikke opprettholde denne temperaturen . I slike tilfeller , tørke maten i ovnen med piloten lys på . Konvensjonelle ovner mangler luftstrømmen av mat dehydrators . For å fjerne fuktighet fra mat, la døren til ovnen stå på gløtt med en vifte blåser inn i ovnen . Under tørketiden , rotere rackene tørke magasinene er på og røre i maten hver time for å sikre at maten tørker jevnt .
Tørketid

Tørketiden vil avhenge av hvilken type mat og tykkelse . Vanligvis vil ovnstørking ta lengre enn en mat dehydrator . Grønnsaker og urter vil bli sprø når tørket . Frukt vil være læraktig og kjøtt vil bli formørket og danne skarpe poeng når de blir brutt . Uttørring matvarer er bedre enn underdrying fordi underdried matvarer er mer sannsynlig å ødelegge i lagring .