Ernæring av økologiske grønnsaker og Frukt Vs. Non Organic

Slik økologiske råvarer ernæringskvalitetsammenlignet med ikke- økologiske produkter har blitt studert i løpet av de siste 50 årene siden begynnelsen av moderne , utradisjonelle jordbruksmetoder . Disse metodene er nå betraktet som vanlig . Historie

The Mayo Clinic rapporterer at spørsmålet om næringsinnholdet er mangelfulle, til tross for 50 år med forskning å sammenligne økologisk og konvensjonelt dyrket mat . Nyere studier nå motstridende funn . En 2007 EU - finansiert studie fant en trend med høyere antioksidantnivåog 20 til 40 prosent høyere næringsverdi i økologisk produksjon , herunder flavenoids og betakaroten . Men studien fant rapportere litt variasjon .

2009 studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition anmeldt studier gjennomført siden 1950 , konkluderte med at " ingen signifikant forskjell " i vitamin og mineral innhold eksisterer mellom økologisk og konvensjonell produsere .
Hensyn

Økonomiske interesser kan spille en rolle i studier som når motstridende konklusjoner om betydningen av ernæringsmessige forskjeller funnet . 2009-undersøkelsen , for eksempel oppmerksom på at marginalt høyere næringsverdi ikke kunne rettferdiggjøre kostnadene av økologiske råvarer .

Betydning arkiv

Bekymringer over de helsemessige effektene av kjemiske og plantevernmidler i moderne landbruk har i stor grad drevet økologisk praksis . Organiske ønsker forskerne å bestemme kildene til vita forskjeller mellom organisk og konvensjonelt dyrket avlinger , men signifikante eller minutt . Enten organisk eller konvensjonelt dyrket , velg friske, fargerike--- indikasjon på høy næringstetthet--- frukt og grønnsaker .