Hvordan lage pintobønner (pluss ideer til pålegg)

Pintobønner er en allsidig og deilig belgfrukt som kan brukes i en rekke retter. De er også relativt rimelige og enkle å tilberede. Her er en grunnleggende oppskrift for koking av pintobønner:

Ingredienser:

* 1 pund tørkede pintobønner

* 6 kopper vann

* 1 ts salt

* 1/2 ts malt spisskummen

* 1/4 ts chilipulver

* 1/4 ts hvitløkspulver

* 1/4 ts løkpulver

Instruksjoner:

1. Skyll bønnene i et dørslag og plukk ut eventuelt rusk.

2. Kombiner bønnene, vann, salt, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver og løkpulver i en stor kjele.

3. Kok opp på middels høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 1-2 timer, eller til bønnene er møre.

4. Tilsett mer vann om nødvendig for å holde bønnene dekket.

5. Smak til med mer salt og pepper etter smak.

Ideer til Pinto-bønnepålegg

Når pinto-bønnene dine er kokt, er det uendelige muligheter for pålegg. Her er noen ideer:

* Revet ost

* Rømme

* Salsa

* Guacamole

* Hakket løk

*Hakkede tomater

* Hakket koriander

* Jalapeños

* Smuldret bacon

* Avokado i terninger

* Svarte oliven

Pinto bønner er en stor kilde til protein, fiber og vitaminer og mineraler. De er også en allsidig ingrediens som kan brukes i en rekke retter. Så neste gang du leter etter et deilig og næringsrikt måltid, prøv pintobønner!