Hvordan sylte grønne bønner i en crock

Å sylte grønne bønner i en crock er en tradisjonell metode for å konservere dem. Det resulterer i en syrlig, sprø sylteagurk som kan nytes i flere måneder.

Ingredienser:

- 5 pund grønne bønner, trimmet og renset

- 1/2 kopp syltesalt

- 1 liter vann

- 1 ss blandet syltekrydder

- 1/4 kopp hvit eddik

Instruksjoner:

1. Vask de grønne bønnene grundig og skjær av endene.

2. Løs opp sylsaltet i vannet i en stor krukke.

3. Tilsett de grønne bønnene i crock, pass på at de er helt dekket av vannet.

4. Tilsett syltekrydderet og eddiken.

5. Dekk crock med en osteduk eller papirhåndkle og fest den med en gummistrikk.

6. Oppbevar kaken på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker før du spiser.

Tips:

- For en mer smaksrik sylteagurk, bruk en kombinasjon av hvit eddik og eplecidereddik.

- Du kan også legge til andre grønnsaker i crocken, for eksempel gulrøtter, løk eller paprika.

- Sørg for å sjekke sylteagurken regelmessig for å sikre at den forblir nedsenket i vannet. Hvis den ikke er det, tilsett mer vann eller saltlake.

- Syltede grønne bønner holder seg i opptil 6 måneder på et kjølig, mørkt sted.