Concord druetyper

Full av antioksidanter og vitamin C , er Concord druer som brukes til snacks og for å lage viner , gelé og syltetøy . Noen Concords er søtere enn andre , og ikke alle av dem hagl fra Concord , Mass Alle varianter er klassifisert som labrusca typer , men bare et fåtall ligne den tradisjonelle Concord i utseende og smak . Enten det er den terte versjonen eller den søte typen som brukes til hermetisering , jordsmonn og klima spiller en rolle i å bestemme Concord druetyper . Tradisjonelle Concord
Concord drue skins er seig og tøff .

Concord druer er også kjent som slip - hud , eller labrusca typer. De har en tykk , fast hud som lett skiller fra bløt interiøret . Labrusca varianter er sterkt fruktig , og Concords er mest populære spisedrue i New York , der de er svært tilpasningsdyktig til de fleste jordtyper . Du kan enkelt identifisere Concord druer ved sin marineblå til svart hud og store bær som inneholder flere frø . Ifølge en artikkel av Winston Craig , MPH , PhD , RD , på Vegetarianism og Vegetarisk Nutrition hjemmeside , Concord druer er også full av polyphenolics , som er kjent for å inneholde kreftforebyggende egenskaper .
Catawba

Brukes hovedsakelig for å lage dessertviner og fruktjuicer , er Catawba druen en søt og næringsrik voksende slip - hud drue med en fruktig og markert krydret Labrusca smaken . Catawba vinrankene vokser prevalently i New York og krever en lengre vekstsesong enn typiske Concords . Catawba drue avlinger er spesielt følsomme for luftforurensning og svært surt jordsmonn . Disse druene vanligvis viser tegn på stress gjennom bladverket sitt . Vinrankene imidlertid fortsatt solid og produsere rikelig med druer , spesielt i New York , hvor de er kommersielt dyrket .
Fredonia

dyrkes hovedsakelig i den nordøstlige og Midtvesten USA , Fredonia druer er store svarte Concord - labrusca typer som brukes for produksjon av juice og bord -drue salg. Fredonias modnes to til tre uker tidligere enn tradisjonelle Concords og har en mildere smak som er betydelig svakere enn den tradisjonelle Concord . Selv Fredonia druer er spesielt sårbare for dunete mugg , er de i stand til å vokse så hjertelig som tradisjonelle Concords med regelmessig beskjæring .