Hvordan lage bringebær

For bringebærsyltetøy:

3 pund friske bringebær

1 3/4 kopper granulert sukker

1 ss sitronsaft

For butterdeigsomsetningsfyllet:

1/ kopp bringebærsyltetøy

1/4 kopp hakkede valnøtter

1 ss sukker

For butterdeigsomsetningen:

1 pakke butterdeig, tint i henhold til pakkens anvisning

Mel, til støv

Pisket egg, til pensling

Råsukker, til dryss

Instruksjoner:

Hvordan lage bringebærsyltetøy

1. Kombiner bringebær og perlesukker i en stor gryte eller vannkoker over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, rør av og til.

2. Tilsett sitronsaften og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

3. Fjern syltetøyet fra varmen og la avkjøles helt.

Hvordan lage butterdeigsomsetninger

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. Kombiner bringebærsyltetøyet, hakkede valnøtter og sukker i en liten bolle. Rør til det er godt blandet.

3. På en lett melet overflate ruller du ut butterdeigsdeigen til en 12-tommers firkant.

4. Skjær butterdeigsdeigen i 12 like firkanter.

5. Legg 1 ss av syltetøyfyllet på halvparten av hver rute. Brett den andre halvdelen av deigen til en trekant og forsegl kantene.

6. Legg omsetningene på en bakepapirkledd stekeplate.

7. Pensle omsetningene med sammenvispet egg og strø over råsukker.

8. Stek turnovers i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune.

9. La omsetningene avkjøles helt før servering.