Hvordan rehydrere potetperler

Senk potetperlene i en stor kjele med kaldt vann. Sørg for at vannstanden er minst 2,5 cm over perlene.

Trinn 2:La perler suge

La potetperlene trekke i minst 30 minutter. Dette lar dem rehydrere og myke opp. Hvis vannet blir grumsete eller misfarget, tøm og erstatt det med ferskvann.

Trinn 3:Tøm perler

Etter bløtleggingstiden, tøm potetperlene grundig for å fjerne overflødig vann.

Trinn 4:Kok opp en gryte med vann

Fyll en annen kjele med vann og kok opp.

Trinn 5:Legg til potetperler

Når vannet koker, tilsett forsiktig de rehydrerte potetperlene i kjelen. Rør for å sikre at de ikke fester seg til bunnen.

Trinn 6:Kok perler i 5–10 minutter

La potetperlene småkoke i det kokende vannet. Avhengig av ønsket ømhet, kok dem i ca 5-10 minutter. Smak på en for å sjekke om de er ferdige.

Trinn 7:Tøm perler igjen

Etter ønsket koketid tømmer du potetperlene med en finmasket sil. La overflødig vann renne helt av før du fortsetter.

Trinn 8:Bruk som ønsket

De rehydrerte potetperlene er klare til å brukes i ulike retter, som supper, salater, gryteretter, gryteretter, og til og med som base for potetmos.

Husk at rehydreringstiden kan variere litt basert på merkevaren på potetperler og ønsket ømhetsnivå. Følg alltid eventuelle spesifikke instruksjoner eller anbefalinger på emballasjen.