Når å høste sukkermais

Tre forskjellige typer mais eksistere , ifølge University of office Illinois Extension : normal sukkerholdig ( SU ) , sukkerholdige forsterker ( SE ) ​​og super søt ( SH2 ) . Hver type er forskjellig i den gjennomsnittlige mengden av tid fra planting til høsting . Men å vite når man skal høste mais er avhengig av andre enn gjennomsnittlig løpetid ganger faktorer . Utseendet på mais silke , juice i kjerner og fasthet av ørene er bedre indikatorer . Fysisk Utseende

Monitor de søte maiskolber for mais silke utvikling . Ører modnes og er klare til å høste ca 20 dager etter mais silke har dukket opp . Når maisull endene har tørket opp og slått brun , sjekk fasthet . Ører som er klar til å høste vil føle seg fast når forsiktig presset . Avrundet i stedet for spiss ende er også et tegn på modenhet . Forsiktig skille en andel av skall i midten av øret. Eldre kjerner vises avrundet og full. Punktering en kjerne med en fingernegl og observere saften som kommer ut . Hvis væsken er klar , er kornet ikke moden; en melkeaktig væske tyder modent korn; og en kremet væske tyder på kornet er overmoden.
Typer

Mens det er generelle retningslinjer for søt mais avling forfallstider, kjølig vær og mangel på fuktighet vil forsinke modning . Mais haustetid variere fra år til år og fra sted til sted . Ifølge Oregon State University, modnes mais raskere i varmt vær når det er tilstrekkelig fuktighet . Områder som får rikelig nedbør og gjennomgående høye temperaturer produserer avlinger raskere enn områder som får lite nedbør og har kjøligere klima . I gjennomsnitt , normale sukkerholdige typer modne mellom 58 og 86 dager , sukkerholdig Enhancer mellom 66 og 89 dager og super søt mellom 70 og 85 dager .
Tidsbegrensning

Når mais modnes , høste ørene innen syv dager . Sukker i sukkermais begynner å slå inn stivelse raskt . Når de er høstet , prosessen med sukker blir stivelsen skjer raskt . Høste søte maiskolber rett før matlaging , deretter skrelle dem , holde dem fuktig og avkjøl dem til å bremse prosessen med sukker blir til stivelse . Plukk søt mais for frysing og hermetisering i morgentimene før øret bruker ekstra væske i kjernene for energi . Innhøsting , ren og behandle ørene umiddelbart . Over - moden mais ører er ideelle for bruk i hermetisering .