Hvordan lage sukkerkaker fra bunnen av

* 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

* 1 kopp granulert sukker

* 1/2 ts vaniljeekstrakt

* 2 store egg

* 2 1/4 kopper allsidig mel

* 1 ts natron

* 1 ts krem ​​av tartar

* 1/2 ts salt

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Kle en stekeplate med bakepapir.

3. I en stor bolle fløter du sammen smør og sukker til det er lett og luftig.

4. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljen.

5. I en separat bolle, visp sammen mel, natron, kremen av tartar og salt.

6. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

7. Slipp deigen med avrundede spiseskjeer på den tilberedte bakeplaten, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

8. Flat hver kjeks litt med en gaffel.

9. Stek i den forvarmede ovnen i 10-12 minutter, eller til kantene er gyllenbrune og midten er stivnet.

10. La kakene avkjøles på bakepapiret i noen minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt.

Tips

* For en seigere kake, avkjøl deigen i minst 30 minutter før steking.

* For en sprøere informasjonskapsel, stek i et minutt eller to lenger.

* Du kan dekorere informasjonskapslene med frosting, dryss eller annet pålegg.

* Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager, eller i fryseren i opptil 2 måneder.