Slik gjør du:Lage pickles

Å lage sylteagurk er en fin måte å konservere agurker og andre grønnsaker på, og for å gi litt deilig smak til måltidene dine. Her er en grunnleggende oppskrift for å lage sylteagurk:

Ingredienser:

- 5 pund syltede agurker, skrubbet og kuttet i 1-tommers biter

- 1 kopp hvit eddik

- 1 kopp vann

- 1/4 kopp syltesalt

- 1 ss sukker

- 1 ss sennepsfrø

- 1 ts sellerifrø

- 1/2 ts gurkemeie

- 1/4 ts røde pepperflak

- 1/4 ts hele nellik

- 1 laurbærblad

Instruksjoner:

1. Kombiner eddik, vann, salt, sukker, sennepsfrø, sellerifrø, gurkemeie, rød pepperflak, nellik og laurbærblad i en stor gryte. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp salt og sukker.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til smakene har blandet seg.

3. Tilsett agurkbitene i gryten og la det småkoke igjen. Kok i 5 minutter, eller til agurkene er møre, men fortsatt sprø.

4. Ta kjelen av varmen og la avkjøles i 5 minutter.

5. Overfør agurkene og syltevæsken til en ren glasskrukke eller glass. Lukk glassene og la dem avkjøles helt.

6. Oppbevar pickles på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker før du spiser.

Tips:

- For en søtere sylteagurk, tilsett mer sukker.

- For en mer krydret sylteagurk, tilsett flere røde pepperflak.

- Du kan også legge til andre krydder og urter i sylteagurken, for eksempel hvitløk, dill eller oregano.

- Pickles holder seg i opptil 6 måneder på et kjølig, mørkt sted.