Hvordan lage sunne kalkun-ramenboller

For Tyrkia:

* 1 pund malt kalkun

* 1 ss olivenolje

* 1 ts hvitløkspulver

* 1 ts løkpulver

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/4 kopp lavnatrium soyasaus

* 2 ss hoisinsaus

* 1 ts Sriracha saus (valgfritt)

For Ramen Bowls:

* 2 pakker (3 unser hver) helhvete ramennudler

* 2 kopper lavnatrium kyllingbuljong

* 1/2 kopp frosne erter

* 1/2 kopp hakkede gulrøtter

* 1/2 kopp hakket rød paprika

* 1/4 kopp hakket grønn løk

* 1/4 kopp hakket koriander

* 1/2 kopp bønnespirer

* 1/2 lime, kuttet i terninger

Instruksjoner

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett malt kalkun, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper, og kok til kalkunen er brunet.

3. Rør inn soyasaus, hoisinsaus og Sriracha-saus, om ønskelig, og la det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet.

4. Kok i mellomtiden ramennudlene i henhold til pakkens anvisninger.

5. Legg ramennudlene i boller og topp med kalkunblandingen, erter, gulrøtter, rød paprika, grønn løk, koriander og bønnespirer.

6. Server med limebåter ved siden av.

Tips

* For å lage denne oppskriften på forhånd, kok kalkunblandingen og ramennudler i henhold til instruksjonene, og oppbevar deretter i separate beholdere i kjøleskapet. Når du er klar til å spise, sett sammen bollene og topp med ønsket pålegg.

* For et mer solid måltid, tilsett litt kokt tofu eller reker i suppen.

* Hvis du ikke har ramen-nudler for hånden, kan du også bruke en hvilken som helst annen type nudler, for eksempel soba-nudler eller risnudler.

* Eksperimenter med forskjellige typer grønnsaker i ramenskålene dine. Noen andre gode alternativer inkluderer brokkoli, selleri og babymais.

* Juster gjerne mengden kalkunblanding, og grønnsaker etter eget ønske.