Hvordan lage Pattypan Squash

* 2 pattypan squash, vasket og halvert

* 2 ss olivenolje

* 1 ss hakkede friske urter (som persille, mynte eller gressløk)

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Drypp pattypan-squashen med olivenolje og vend til belegg.

3. Dryss over hakkede urter, salt og pepper.

4. Stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til squashen er mør og gyllenbrun.

5. Server umiddelbart.

Tips

* Pattypan squash kan også grilles eller sauteres.

* Prøv å fylle pattypan squash med favorittfyllene dine, for eksempel ris, kjøtt eller ost.

* Pattypan squash er en god kilde til vitamin A, C og K, samt fiber og kalium.