Hjem Hage
- 2 pund poteter (jeg liker å bruke Yukon gullpoteter)
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss smør, smeltet
- 2 ss universalmel
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 2 kopper helmelk
- 2 kopper kyllingbuljong (jeg liker å bruke redusert natrium)
- 1 kopp revet cheddarost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- Valgfritt pålegg:Panko brødsmuler, hakket persille, skivede mandler
Instruksjoner:
1) Forvarm ovnen til 350 grader F.
2) Bruk en skarp kniv til å skjære poteter i tynne, jevne runder på omtrent 1/4-tommers tykkelse. Ikke skyll poteter.
3) I en stor bolle kombinerer du skivede poteter, løk og hakket hvitløk.
4) I en separat bolle, visp sammen smeltet smør, mel, salt og sort pepper.
5) Tilsett melk og kyllingbuljong sakte i smørblandingen, mens du visp hele tiden for å unngå klumper.
6) Tilsett den tilberedte sausblandingen i bollen med poteter og vend forsiktig for å dekke jevnt.
7) Overfør potetblandingen til en smurt 9x13-tommers ildfast form.
8) Dryss revet cheddar- og parmesanoster over toppen.
9) Dekk til med folie og stek i forvarmet ovn i 40 minutter.
10) Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter til potetene er møre og osten er smeltet og boblende.
11) Valgfritt:For ekstra tekstur og smak, dryss med Panko-brødsmuler, persille eller skivede mandler før steking.
12) La de kamskjellerte potetene avkjøles litt før servering. Nyte!
Variasjoner:
- For å lage en kremet saus, tilsett en skvett kremfløte sammen med melken og kyllingbuljongen.
- Bland inn kokt smuldret bacon eller strimlet skinke for å forsterke smaken.
- For et vegetarisk alternativ, slipp kyllingbuljongen og bruk grønnsaksbuljong i stedet.
- Tilsett gjerne andre krydder eller urter, som oregano, timian, eller paprika.