Hvordan lage popovers i en muffinsform

- 1 kopp universalmel

- 1/2 ts sukker

- 1/2 ts salt

- 2 kopper melk

- 4 store egg

- 1/4 kopp smeltet smør

Instruksjoner :

1. Forvarm ovnen til 450 grader F (230 grader C). Smør en 12-kopps muffinsform med smør.

2. Pisk sammen mel, sukker og salt i en stor bolle.

3. I en separat bolle, visp sammen melk, egg og smeltet smør.

4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til de akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

5. Hell røren i den forberedte muffinsformen, og fyll hver kopp ca. 1/2 til 2/3 full.

6. Bak i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til popoverne er gyllenbrune og oppblåste.

7. Server popovers umiddelbart.

Tips :

- For å være sikker på at popoverne dine hever ordentlig, sørg for å smøre muffinsformen grundig.

- Ikke overmiks røren. Dette vil føre til at popovers blir tette.

- Stek popoverne ved høy temperatur så de hever seg raskt.

- Server popoverene umiddelbart slik at de ikke tømmes.