Hvordan lage deilig hjemmelaget sjokoladeis

Å lage hjemmelaget sjokoladeis er en morsom og givende opplevelse som kan gi en deilig og fyldig dessert. Her er en enkel oppskrift for å hjelpe deg i gang:

Ingredienser:

For sjokoladeisbasen:

- 2 kopper tung krem

- 1 kopp helmelk

- 3/4 kopp sukker

- 1/4 kopp usøtet kakaopulver

- 1/2 ts vaniljeekstrakt

- En klype salt

For sjokoladesausen:

- 1/2 kopp halvsøte sjokoladebiter

- 1/4 kopp tung krem

- 1 ss lett maissirup

Instruksjoner:

1. Forbered sjokoladesausen:

- I en varmebestandig bolle kombinerer du sjokoladebitene, tykk fløte og lett maissirup.

- Sett bollen over en kjele fylt med kokende vann (dobbelkoker) og rør til sjokoladebitene er helt smeltet og blandingen er jevn.

- Sett sjokoladesausen til side til avkjøling.

2. Lag iskrembasen:

- I en middels gryte kombinerer du tykk fløte, melk, sukker, kakaopulver, vaniljeekstrakt og salt.

- La blandingen småkoke på middels varme, rør hele tiden for å løse opp sukkeret og kakaopulveret.

- Når blandingen begynner å småkoke, fjerner du den fra varmen og lar den avkjøles i noen minutter.

3. Avkjøl iskrembunnen:

- Overfør iskrembunnen til en dekket beholder eller bolle og sett i kjøleskap i minst 4 timer eller over natten for å la den avkjøles og utvikle smaken.

4. Frys iskremen:

- Etter at iskrembunnen er avkjølt, overfør den til en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.

- Når isen er frosset, overfør den til en dekket beholder og sett den i fryseren til du skal servere.

5. Server isen:

- Når du er klar til servering, øser du sjokoladeisen i boller og drypper den med sjokoladesausen.

- Nyt din deilige hjemmelagde sjokoladeis!

Tips:

– For en rikere is kan du bruke halv og halv i stedet for helmelk.

– For en mer intens sjokoladesmak kan du tilsette ekstra kakaopulver eller bruke mørke sjokoladebiter i iskrembunnen.

- Hvis du ikke har en iskremmaskin, kan du fortsatt lage isen ved å følge disse trinnene:

- Frys iskrembunnen i en dekket beholder i 4 timer.

- Hver time tar du beholderen ut av fryseren og rører kraftig for å bryte opp eventuelle iskrystaller som kan ha dannet seg.

- Gjenta denne prosessen 3-4 ganger til isen er fast, men fortsatt øsbar.

- Hjemmelaget is konsumeres best innen 2-3 uker.