Hvordan lage karrisaus av pulver

Å lage karrisaus av pulver er en praktisk måte å nyte smakfulle og aromatiske karriretter hjemme. Her er en generell oppskrift for å lage karrisaus av pulver:

Ingredienser:

1 ss matolje

1 ts spisskummen frø

1/2 ts sennepsfrø

1/2 ts gurkemeiepulver

1 ss korianderpulver

1 ts rød chilipulver (juster etter kryddernivået ditt)

1 ts garam masala

1/2 kopp hakket løk

1/2 kopp hakkede tomater

1/4 kopp yoghurt (ostmasse)

1 kopp vann

Salt etter smak

Metode:

Varm opp matoljen på middels varme i en kjele eller wok.

Når oljen er varm, tilsett spisskummen og sennepsfrøene.

La dem sprute i noen sekunder til sennepsfrøene begynner å sprette.

Tilsett den hakkede løken og stek dem til de blir myke og gjennomsiktige.

Tilsett de hakkede tomatene og stek i noen minutter til de blir myke og grøtete.

Rør inn karripulver, gurkemeiepulver, korianderpulver, rød chilipulver og garam masala. Bland godt for å kombinere.

Tilsett yoghurten (ostmassen) og rør til det er godt blandet.

Tilsett gradvis vannet, rør kontinuerlig for å unngå klumper.

Kok opp sausen, reduser deretter varmen og la den småkoke i ca 10-15 minutter til sausen tykner til ønsket konsistens.

Smak til med salt etter smak.

Karrisausen din laget av pulver er nå klar til å brukes med ditt foretrukne protein, grønnsaker eller ris.

Husk at karrisauser kan variere avhengig av region og personlige preferanser. Eksperimenter gjerne med forskjellige typer karripulver, krydder og ingredienser for å lage dine egne karakteristiske karrioppskrifter.