Hvordan lage hjemmelagde sauser

Ingredienser:

* 2 ss olivenolje

* 1/2 løk, hakket

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 28-unse boks med knuste tomater

* 1 ts tørket oregano

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme.

2. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

3. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til.

4. Tilsett knuste tomater, oregano, salt og pepper.

5. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter, eller til sausen har tyknet.

Pestosaus

Ingredienser:

* 2 kopper friske basilikumblader

* 1/2 kopp olivenolje

* 1/3 kopp revet parmesanost

* 1/4 kopp pinjekjerner

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kombiner basilikum, olivenolje, parmesanost, pinjekjerner, hvitløk, salt og pepper i en foodprosessor.

2. Bearbeid til glatt.

Alfredosaus

Ingredienser:

* 2 ss smør

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1 kopp tung krem

* 1/2 kopp revet parmesanost

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Smelt smøret i en stor kjele på middels varme.

2. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.

3. Tilsett den tunge fløten og la det småkoke.

4. Rør inn parmesanost, salt og pepper.

5. Kok i 5 minutter, eller til sausen har tyknet.

Marinarasaus

Ingredienser:

* 2 ss olivenolje

* 1/2 løk, hakket

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1 28-unse boks med knuste tomater

* 1 ss tomatpuré

* 1 ts tørket oregano

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme.

2. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

3. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til.

4. Tilsett knuste tomater, tomatpuré, oregano, salt og pepper.

5. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til sausen har tyknet.

Teriyakisaus

Ingredienser:

* 1/2 kopp soyasaus

* 1/4 kopp mirin

* 1/4 kopp sake

* 1/4 kopp brunt sukker

* 1 ss maisstivelse

* 1/4 kopp vann

Instruksjoner:

1. Kombiner soyasaus, mirin, sake, brunt sukker og maisenna i en liten kjele.

2. Visp inn vannet til det er glatt.

3. Kok opp på middels varme under konstant omrøring.

4. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet.