Hvordan lage quinoa perfekt hver gang

- 2 kopper quinoa

- 1 kopp buljong

- 2 ss smør eller olivenolje (valgfritt)

- Salt, etter smak

2. Forbered quinoaen.

- Skyll quinoaen i en finmasket sil under kaldt vann i flere minutter, eller til vannet blir klart.

– Dette vil bidra til å fjerne de bitre saponinene fra quinoaen og forhindre at den setter seg fast.

3. Kok quinoaen.

- I en middels gryte kombinerer du quinoa, buljong og smør eller olje (hvis ønskelig).

- Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav, dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, eller til all væsken er absorbert.

- På slutten av koketiden lar du quinoaen stå uforstyrret i 5 minutter, og luft deretter med en gaffel.

- Smak til med salt etter smak.

Her er noen tips for å lage perfekt quinoa:

- Bruk en middels kjele med tettsittende lokk. Dette vil bidra til å sikre at quinoaen koker jevnt og ikke koker over.

- Ikke overfylt kasserollen. Hvis du koker mye quinoa, bruk to gryter eller kok quinoaen i omganger.

- Skyll quinoaen godt før tilberedning. Dette vil bidra til å fjerne de bitre saponinene og forhindre at quinoaen fester seg.

- Kok quinoaen over svak varme. Dette vil bidra til å forhindre at quinoaen svir seg og vil gi den en jevnere tekstur.

– La quinoaen stå uforstyrret i noen minutter etter at koketiden er ute. Dette vil tillate quinoa å absorbere væsken ferdig og vil gjøre det lettere å lufte.

- Luft quinoaen med en gaffel før servering. Dette vil bidra til å skille kornene og gjøre quinoaen lett og luftig.