Hvordan fryse løk eller purre

1. Skrell og skjær løk.

2. Hakk løk i ønsket størrelse.

3. Blancher løk ved å senke den i kokende vann i 2 minutter, og overfør den umiddelbart til et isbad.

4. Tørk av løk og tørk.

5. Overfør løk til fryseposer eller lufttette beholdere, press ut overflødig luft.

6. Frys i opptil 12 måneder.

For å fryse purre:

1. Trim purre, fjern de mørkegrønne toppene og rotenden.

2. Vask purre grundig, fjern smuss eller rusk som er fanget mellom lagene.

3. Hakk purre i ønsket størrelse.

4. Blancher purre ved å senke den i kokende vann i 3 minutter, og overfør den umiddelbart til et isbad.

5. Tøm purre og tørk.

6. Overfør purre til fryseposer eller lufttette beholdere, press ut overflødig luft.

7. Frys i opptil 12 måneder.