Kjennetegn på Urter

Urter er bestemte typer planter som er kjent for sin duft og smak . Urter blir ofte brukt i forskjellige varianter av te , for å sette smak på maten og til medisinske formål . Det finnes mange varianter av urter , hver med forskjellige egenskaper , men det er også egenskaper som er felles for alle urter . Bruk av urter

Mange urter brukes i matlaging , for eksempel estragon , dill , oregano og gressløk . Utover kjøkkenet imidlertid urter ha en rekke andre anvendelser . For eksempel , kan eteriske oljer utvunnet fra urter brukes i aromaterapi , røkelse, såper og body-care kremer og lotions . Andre urter kan brukes til å lage te som har en medisinske formål , slik som lindrende en sår hals eller behandle kvalme. Urter er også brukt i kosttilskudd , mens andre er brukt i åndelige og religiøse ritualer .
Scent

En av de mest gjenkjennelige kjennetegn ved de fleste urter er duften . Mange urter utstråler en aroma som kan oppdages mens de fortsatt vokser . I noen tilfeller , er duften kraftigere når bladene av urter er hakket , kuttet eller knust . Mange kokker , faktisk , kan lett skille en urt fra en annen av sine særegne luktene . En kvist av rosmarin , for eksempel , har en helt annen lukt enn mynteblader , men begge er lett gjenkjennelige med sine respektive aromaer .
Smak

Enten du er en profesjonell kokk eller en kjøkken nybegynner , har du sannsynligvis brukt urter for å sette smak på maten du har forberedt . Akkurat som ulike urter har forskjellige aromaer , de har også varierende smaker som utfyller ulike matvarer på ulike måter . For eksempel , kan estragon legge en velsmakende smak til en stek kylling , mens oregano legger en krydret krydder til en italiensk stil tomatsaus. En urt er smaken kan være like særpreget som dens lukt , og begge jobber sammen slik at smaken mat .
Blader og røtter

En annen karakteristikk av urter er at noen er verdsatt for sine blader , mens andre er brukt for sine røtter . Lakris rot , som det fremgår av University of Maryland Medical Center , brukes til å smaken lakris godteri og som et naturlig middel for sykdommer som spenner fra forkjølelse til leversykdom . Ifølge Infolific nettside , noen urter , for eksempel Woodruff , fiolett og mynte , kan faktisk danne nye planter fra sin underjordiske stengler. Underground mynte stengler, for eksempel , har en tendens til å spre seg raskt .