Gjør Kastanjer Go Bad

? Kastanjetrærne mye plantet både som skygge trær i landskapet og for deres frukt . Trærne kommer i kinesiske , europeiske eller amerikanske varianter . Men de amerikanske innfødte kastanjer er svært utsatt for kastanje Blight sykdom og er kun anbefalt for planting i områder vest for Rocky Mountains . Gitt den høye fuktigheten i frukt , kastanjer gå dårlig raskt hvis ikke tørket skikkelig . Kvalitetsforringende

Kastanjer er blant de nøtter med svært lavt oljeinnhold , inneholder bare åtte prosent olje i sine friske tilstand . Ferske kastanjer har 50 prosent vann , og dette gjør frukten svært utsatt for å bli dårlig og rotting . Hvis tørket ordentlig, er dette vanninnholdet betydelig redusert , noe som øker holdbarheten og stabilitet av mutterne . Tørket kastanjer holde godt i flere måneder i lukkede beholdere .
Forringende Symptomer

svinn i kastanjer indikeres av synlig rotting fra virkningene av sopp, gjærsopp og mugg på ferske tørkede nøtter . Kastanjer som er frosset umiddelbart etter innhøsting og deretter tint senere er også utsatt for å bli dårlig raskt . Frysing og tining ferske kastanjer anbefales vanligvis ikke med mindre det er gjort for en spesiell grunn . Hvis du ønsker å konsumere ferske kastanjer , kjøpe frukt og bruke den med en gang .
Unngå Forringende

Den beste måten å unngå forringende er å sørge at nøtter er tørket med en gang . Friske eller kokte nøtter holde i kjøleskapet i opptil tre uker . Sjekk ferske nøtter for tegn til mugg og kast disse. Når du vasker kastanjer , ikke suge frukten , da dette overfører muggsporer fra muligens dårlige nøtter til all frukten . Vask mutterne i henhold rent , rennende vann . Ikke oppbevar den ferske kastanjer i lukkede beholdere eller plastposer .
Tørkemetode

Fyll en bøtte med vann og tilsett noen dråper eddik . Legg alle kastanjer i bøtte og la stå i 48 timer . Vask frukten og gjenta prosessen to ganger til for å gjøre seks dagers total bløtleggingstiden . Under hver skylling syklus , og ta bort all frukt som flyter , da dette indikerer tilstedeværelse av ormer . Legg alle nøtter i et enkelt lag i små eller mellomstore kasser og sette kassene i solen. Flytt kassene inne om natten for å unngå skader fra dugg . Det tar ca en uke for nøtter til tørk .