Hvordan chiffonade mynte blader

Det er 11 arter og utallige sortar av mynte . Peppermynte og peppermynte lede flokken som favoritt smaker . Mints varierer fra blad størrelse , anlegg størrelse og viktigst smaken av mynte olje . Interessante hybrider har blitt produsert som ananas mynte og sjokolade mynte . Den mint blad har mange vener og er delikat og utsatt for blåmerker . Knusing bladene i en væske og deretter forkaste de faste stoffer , får frem smaken . En mer attraktiv måte å bruke mynte blader er å chiffonade dem . Dette forhindrer blåmerker og gjør dekorative slanke skiver til pynt eller for å legge til matvarer . Du trenger
Chef kniv
Knife stål
Rag på
Vis flere instruksjoner
en

Skjerp kokk kniv . En meget skarp kniv er nødvendig for å chiffonade slik at du ikke knuse de mynteblader og så lunter av bladet er kuttet helt gjennom . Godt slipt klippeutstyret også redusere sjansen for kutt fordi kniven er ikke så stor sjanse for å skli eller rulle .
To

Hold knivblad i en 45 - graders vinkel og swipe det frem og tilbake på begge sider to eller tre ganger. Sight ned lengden på bladet for å se etter burs og hakk som stålet fortsatt behov for å fjerne .
3

Samle mynte blader fra planten eller fra en haug lagret i et glass vann i kjøleskap. Trekk eller klippe dem fra den tykke stammen . Vask dem hvis du nettopp har fått dem fra anlegget . Stable bladene oppå hverandre i tynne skiver . FineCooking.com sier ti blader eller færre vil lage en gjennomførbar stabelen . Rull bladene på langs før de er en tett pakke .
4

Slice gjennom mynte pakke med en repeterende rock bevegelse med den ene hånden mens den andre hånden holder mynte bunt . Hold fingrene gjemt i hvor de holder mynte og bruke toppen av fingrene til å stabilisere bunten .
5

Gjør hver skive så nær hverandre som mulig . Dette gjør den fineste og peneste chiffonade . Spre skjære skiver ut og strø på matvarer . Den chiffonade må brukes raskt før snittflatene mørkne , så kuttet bare så mye som du trenger .