Hvordan bevare fersk sopp

Det er best å lage mat med spiselig sopp så snart du får tak i dem . Hvis de ikke kan spises med en gang, lagre sopp i en papirpose med en fuktig papirhåndkle i kjøleskap i inntil tre dager . Hvis du finner deg selv med mer sopp enn du kan muligens spise i ett måltid , er det best å bevare dem . Den vanligste måten å bevare spiselig sopp for senere bruk er ved å tørke dem
. Du trenger
Sopp
Sharp kniv
Tørkepapir
Skåler
Plast lagring poser
Instruksjoner
Tørk Dine sopp
1

Rens soppen så grundig som mulig. Ikke bruk vann . Det er best å bruke en børste eller klut for å unngå å få sopp fuktig.
2

Skjær sopp jevnt i to med en skarp kniv . Tørk bort eventuelle feil gjemmer seg inne i hulrom eller foldene av soppen . Skive eller bryte opp sopp i kvart- tommers biter .

3

Lay sopp tørke i skuffer eller på tørkepapir . Velg et område der tørke sopp ikke vil bli forstyrret , og dekke dem lett med tørkepapir. Ikke stable sopp, men spre dem ut i ett lag .
4

La soppen tørke før de har et lavt fuktighetsnivå . Temperaturen på din sopp tørking området skal aldri overstige 110 grader F. Aldri tørre sopp i en ovn , eller de vil lage mat.
5

Lagre tørket sopp i en plastpose eller annen lufttett beholder . Rekonstituer tørket sopp ved å dekke dem med varmt vann i 15 minutter . Vannet du bruker til å suge soppen vil være sterkt flavored og godt å bruke i matlaging oppskrifter.