Hvordan smelte sjokoladebiter for Buckeyes

### For å smelte sjokoladebiter for å lage buckeyes, kan du bruke enten komfyrtopp eller mikrobølgeovn.

Komfyrtoppmetode:

1. Forbered en dobbel kjele: Fyll en kjele med 2-3 tommer vann og la det småkoke over middels varme.

2. Plasser sjokoladebitene i en varmebestandig bolle: Pass på at bunnen av bollen ikke berører det kokende vannet.

3. Smelt sjokoladen: Rør forsiktig i sjokoladebitene mens de smelter, pass på at du ikke overoppheter sjokoladen, da dette kan føre til at den fester seg og blir kornete.

4. Fjern fra varmen når den er helt smeltet: Når sjokoladen er jevn og kremaktig, fjern bollen fra dobbelkjelen og sett den til side for å avkjøle litt.

Mikrobølgemetode:

1. Plasser sjokoladebitene i en bolle som tåler mikrobølgeovn: Pass på at bollen er stor nok slik at sjokoladen ikke spruter.

2. Mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller: Start med å mikrobølger sjokoladen på høy i 30 sekunder, og rør deretter sjokoladen. Fortsett å varme og rør sjokoladen i 30 sekunders intervaller til den er helt smeltet og jevn.

3. Vær forsiktig så du ikke overopphetes: Overoppheting av sjokolade i mikrobølgeovnen kan føre til at den griper seg og blir kornete. Hvis du merker at sjokoladen begynner å skille seg eller blir kornete, må du umiddelbart stoppe mikrobølgeovnen og la den avkjøles før du prøver å smelte den igjen.

Tips:

- Når sjokoladen er smeltet, kan den brukes til å lage buckeyes eller den kan lagres for senere bruk. For å lagre den smeltede sjokoladen, overfør den til en lufttett beholder og avkjøl den. Den smeltede sjokoladen kan varmes opp i mikrobølgeovnen i korte støt på 10-15 sekunder til den er smeltet.

- Hvis den smeltede sjokoladen blir for tykk til å jobbe med, kan du tynne den ut ved å tilsette litt vegetabilsk olje eller smør og røre til den er jevn.

– Hvis den smeltede sjokoladen blir for kjølig og begynner å stivne, kan du varme den forsiktig opp i mikrobølgeovnen eller dobbelkokeren til den er jevn igjen.