En beskrivelse av Chayote Squash

Chayote ( Sechium edule ) oppsto i Mellom-Amerika hvor det ble dyrket av mayaene og aztekerne for sitt milde -flavored kjøtt og røtter . Selv chayote er teknisk sett en gresskaret , blir frukten ofte bakt eller stekt og servert som grønnsak og er ofte referert til som chayote squash . Frukt

Kommersielt solgt chayote er typisk pæreformet med en grønn rynkete hud , og er omtrent på samme størrelse som en mango . Andre kan være glatt eller kan inneholde små pigger . Farger er blek grønn og nesten hvit .
Vines arkiv

Chayote vinstokker er dekket med brede , grønne , tri - flikete blader og mange curling tentakler . Disse flerårige vinranker blir ofte dyrket på espalierer , men kan dyrkes på bakken. I enkelte områder - for eksempel Hawaii - den chayote vintreet kan bli invaderende . Vines nå lengder på 30 meter eller mer .

Blooms arkiv

Blooms vises på tentakler som linje chayote vintreet . Disse fem - petaled blomster varierer i farge fra hvit til gul og grønn og produsere både mannlige og kvinnelige blomster. Etter pollinering av flygende insekter , de kvinnelige oppblomstringer utvikle seg til en frukt som modnes i 28 til 35 dager .
Frø

frøet av chayote squash finnes i frukt . I motsetning til andre medlemmer av Curcurbitaceae familien - som produserer en overflod av frø - det chayote produserer en enslig frø i midten av frukten . Den chayote frø kan spire inne i frukten selv før frukten er høstet . Planting hele chayote squash produserer en ny plante .
Flesh

Kjøttet av chayote squash er fast, skarp og mild utlån det godt til svært krydret oppskrifter eller gryteretter . Denne squash kan være bakt , stekt eller spises rå i salater . I enkelte områder , som for eksempel Latin -Amerika , er chayote kokt og bakt i paier ligner gresskar og brukes i andre søte desserter .