Hvordan Grow Enokitake

Enokitake , også kjent som enoki sopp og Flammulina velutipes , er tynne sopp som spenner fra rødt til hvitt og er mest brukt i japansk mat . Disse sopp kan dyrkes hjemme og har en delikat , men karakteristisk smak . Hjem dyrkere vanligvis vokse enoki sopp i små flasker på en gammel hardwood sagflis medium . Nyt enoki sopp på en salat , i en wok eller i en soup.Things du trenger
Enoki sopp spawn
plast eller glassflasker , ca 8 inches høy
Økende medium som hardtre sagflis

Vis flere instruksjoner
en

Steriliser dine økende flasker med varmt vann og en antibakteriell såpe . Skyll godt så ingen spor av såpe igjen på flasken .
To

Bland enoki gyte godt med alderen voksende medium . Pakk blandingen i glassene og lagre på et sted der temperaturen er mellom 72 og 77 grader Fahrenheit , og fukten er mellom 90 og 100 prosent .
3

La enoki to uker å gyte , selv om prosessen kan ta opp til en måned . Du vil vite at de har gytt når du ser små røtter , eller mycel , vises . Vent til hele mediet er dekket med disse røttene .
4

Flytt flaskene til et sted der temperaturen er mellom 50 og 55 F. Fuktighetsnivået spiller ingen rolle . Redusere mengden av CO2 soppen få med 80 til 90 prosent , hvis det er mulig . Dette tvinger mycel å danne fruktlegemer .
5

høste din sopp når moden , ca 90 dager etter at du begynte prosessen .