Meksikansk Oregano Planter

Selv ikke en ekte medlem av oregano familien , formidler meksikansk oregano den samme smaken som sine europeiske og Middelhavet kolleger , riktignok med mer velbehag og sødme . Når kun tilgjengelig i spesialitet markeder og på online krydder distributører , er meksikansk oregano nå solgt både fersk og tørket i mange ordinære markeder . Generell beskrivelse

meksikanske oregano planter , hvis latinske navn er Lippia graveolens , er større og bushier enn andre typer. I vill tilstand , kan plantene nå høyder på fem meter . De har tynne , skrøpelige greiner som stikker ut på kaotiske vinkler og buer , som kan være noe kontrollert av beskjæring . Deres ribbet mørkegrønne bladene er liten, om lag en tredjedel av en tomme lang og en åttendedel av en tomme bred , og har en sterk duft . Meksikanske oregano planter utvikle små femkantet blomster i endene av sine filialer flere ganger i året .
Dyrking
p Hvis du bor i varmt , tørt klima , kan du lett vokse meksikansk oregano i hagen eller i potter eller andre beholdere på verandaer og dekk . Det loves massevis av varme , full sol og godt drenert , næringsrik jord . Selv om det er best å holde jorda fuktig , kan plantene tåle lange tørkeperioder uten vaklende . Motsatt vil kalde og våte klima drepe meksikansk oregano . Å vokse det innendørs, velger en vinduskarm med sørpå i en relativt kjølig , godt ventilert rom . Sjekk plantene med jevne mellomrom for melete bugs , edderkopp midd og whiteflies og umiddelbart utrydde dem .
Kulinariske Applications

meksikansk oregano har en sterkere smak enn andre varianter , så bruk litt mindre enn oppskrifter anbefaler . Bruk den til å krydre opp konvensjonelle preparater av pølse , kjøttboller, tomatbaserte sauser , pizza og fisk eller i tradisjonelle meksikanske retter som salsas , adobos , pozoles og rajas . Jo tykkere stammer legge smak til shish kebab når den brukes til spyd biter av kjøtt, sjømat , frukt og grønnsaker . Legge meksikanske oregano grener til trekullgrillen branner tilfører maten med en mild smak av oregano .
Andre Oreganos

Den mest brukte oregano i USA er Origanum vulgare , som inkluderer italiensk , siciliansk og gresk oregano . Turki oregano opprinnelse i Sentral-Asia , og prangende oregano kommer fra flere Middelhavet regioner . Cuban oregano , også kalt spansk timian , er verken oregano eller timian , men et medlem av mynte familien . Cubansk oregano er innfødt til Afrika og ligner meksikansk oregano i sin busk - lignende vekstmønstresamt svie på smak og aroma .