Hvordan vet jeg når Lotus Root har gått dårlig

Lotus rot refererer til en porøs rhizome ofte brukt i asiatisk matlaging . Roten vokser under vann i dammer eller oversvømte områder og inneholder høye nivåer av kostfiber og vitamin C. Lotus rot gjør et stivt , crunchy tillegg til stir- frites, sautes , supper og dampede retter . Men , lotus rot spoils raskt , spesielt etter at det har blitt kuttet åpen og eksponert for luft. Lær å skille friske lotus rot fra bortskjemt lotus roten før du bruker denne rhizom i dine cooking.Things du trenger
Knife på
Vis flere instruksjoner
en

føle teksturen av lotus roten . Fersk lotus root føles fast . Myke eller moste lotus røtter er bortskjemt .
To

Kutt lotus root å undersøke fargen på kjøttet . Fersk lotus roten er hvit , kremet eller grå- hvit . Lotus røtter med mørke flekker , blemmer eller kutt i kjøttet er mer sannsynlig å bli bortskjemt eller råtten .
3

Undersøk lotus rot hullene . Hvis det er nødvendig , skyll slam fra hullene først. Hvis hullene er mørkt eller misfarget , er bortskjemt roten .