Hvorfor ikke innsiden av en tom Mikrobølgeovn Få Hot

? I enkleste form , går luften inni mikrobølgeovner ikke bli varmt fordi mikrobølgeovner ikke har varmeelementer . En stor forskjell mellom mikrobølgeovn matlaging og tradisjonell ovn matlaging er at du ikke forvarme en mikrobølgeovn fordi varmen som varmer og kokker maten genereres inne maten selv . Mikrobølgeovn Komponenter

Alle mikrobølger har fire grunnleggende komponenter . Det ytre skall -og kokekammeretgi struktur til ovnen . Drifts konsollen er en bryter som vanligvis styrer tilberedningstid og mikrobølgeovn frekvens. Bak konsollen er det høy spenning transformator og magnetron . Transformatoren øker den innkommende elektriske strømmen som tilføres magnetron . Magnetron er en spesialisert vakuumrør som forvandler elektrisitet til mikrobølgestråling .
Mikrobølgestråling arkiv

Mikrobølger er en form for elektromagnetisk ( EM ) energi eller stråling . I likhet med andre former for elektromagnetisk stråling , mikrobølger består av diskrete bunter av energi som kalles fotoner som reiser gjennom et vakuum ved lysets hastighet . Mikrobølgeovn stråling inkluderer EM energi med frekvenser mellom 1 og 300 GHz .

Mikrobølgeovn Interaksjoner

Avhengig av hvilken type sak støtt av mikrobølger , de kan overføres , reflektert , brytes , absorberes eller dempes ( delvis absorbert ) . Tørr luft i mikrobølgeovnen tillater overføring av mikrobølgestråling uten å bibringe en betydelig mengde energi til luftmolekylene . Hvis dampen har samlet i ovnsrommet fra matlaging mat , men vil mikrobølgeenergi samhandle med vannmolekyler i kammeret .
Hvordan mat Cooks i mikrobølgeovn

Tre typer energi transformasjon må være å lage mat i mikrobølgeovnen . Innkommende elektriske strømmen blir omdannet til mikrobølgestråling i magnetronet . Når mikrobølgene samhandle med maten , maten molekyler blir fysisk opphisset , transformere EM mikrobølgeovn energi til kinetisk (bevegelse ) energi . Friksjonen mellom bevegelige mat molekyler genererer termisk energi eller varme , som lager maten .